July 6, 2022

OTAKU

御宅族

超合適初學者的一款精釀啤酒IPA啤灑

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北京美食圈的倆位親姐姐程敬和樊月嬌,就在他們本職之外,開創了“狗臉”(Underdog)這一自釀啤酒知名品牌。今年是很多人深陷泥潭的一年,“Underdog”意思是這些不被看中、但讓二追三的人。這款精釀啤酒問世于非凡的2021年,倆位親姐姐也期待借此造就是自身非凡的三十歲。又由於酒標籤是一條牧羊犬,因此這一款精釀啤酒擁有“狗臉”名字的含義。

20世紀六、七十年代,一場抵制規模性現代化的文化藝術健身運動斟酌出了現如今風靡世界的精釀啤酒文化藝術。CraftBeer直接翻譯為“手工啤酒”,這一定義只是是因為差別於大批量生產的工業啤酒,但二者並並不是對立面存有的。

2008年,中國發生第一批真真正正的意義上的自釀啤酒公司,但時迄今日自釀啤酒在中國仍處在不冷不熱的情況,或許有一部分因素是“精釀啤酒”這一專有名詞聽起來太盲目樂觀了。

除此之外,現階段中國顧客對自釀啤酒地第一印象便是“貴”,craft beer store一般的一杯IPA要賣到四五十塊。顯而易見,針對絕大部分人來講自然是工業啤酒來的更為性價比高。

IPA全名是“IndiaPaleAle”,直接翻譯為“印度淺色艾爾”。這類啤灑實際上是自釀啤酒的發展歷程,始於當初殖民者階段印度的宗主國英國。當初英國人向印度運送啤灑的過程中為了更好地融入悠長的旅程,加上了大批量的酒花而且提升酒精含量讓啤灑越來越保存期更長,因此衍化出了IPA這一設計風格。

一般來說,IPA釋放著濃厚的柑橘屬、新鮮的熱帶水果和松香香味,而且通常具備更多的酒精含量和顯著的苦度。很多人們在初嘗IPA的情況下就為了過高的苦度而將其避而不見。

而狗臉(Underdog)精釀啤酒的問世,恰好是為了更好地處理這兩個核心問題。倆位創辦人期待開展一些“切除”,讓IPA越來越更為貼近生活一些,也更為非常容易通道一些。

狗臉精釀啤酒是一款混濁IPA,有著更沉穩和精美的苦度,喝起來沒什麼壓力。在製作過程中,選用分時間段推廣酒花的方法,以突顯酒花設計風格並為啤灑產生確立的四種口味:美麗動人的黃金百香果、清爽的柚子、甜美的青芒和香醇的鳳梨。

新鮮的熱帶水果的香甜口味能夠更好地均衡了混濁IPA略微的苦味,讓這個IPA喝起來更為輕輕鬆松愉快和舒服。而這種濃厚的新鮮水果香全是新天地酒花產生的純天然香味,釀酒過程選用歐洲混濁IPA專用型酵母菌和德國頂尖的超乏氧灌裝機以確保酒質品質。

品質平穩的精釀啤酒,恰好是創辦人所尋求的。與此同時,他們期待減少顧客邁入精釀啤酒全球的門檻,不但是以合理的價錢選購到高品質的精釀啤酒,並且口味也是更為能讓大家接納的“第一口”。
因此,這也是大家接下來的美酒強烈推薦:

 

狗臉精釀啤酒社交媒體型混濁IPA

原產地:中國河北
原材料:水、麥芽、燕麥片、麥子、酵母菌、酒花
原麥汁濃度:14.0°P
酒精含量:≥5.5%abv
容積:500ml/罐,6罐/箱
在出廠日期:2020年12月12日
保存期:2021年12月11日
最好品味溫度:5℃

口味:泡沫塑料豐富多彩而圓潤;氣場中展現出淺淺的黃金百香果、柚子的香味,也有少量酒花、苦杏的氣場;通道含有素雅的酒花苦香,紅心柚、青芒、菠蘿蜜的香氣,也有一些烤蛋糕的香氣;餘韻適中並含有少量柚子香氣。

(因人和人之間有味蕾差別,因此創作者的口味敘述不一定合乎每一個人的具體食用覺得,僅作參考。)

點評:我本人就歸屬於不太喜愛IPA太重的苦澀味,而喝這一款就感覺苦澀味正好,非常值得強烈推薦給想逐漸試著自釀啤酒的好朋友。

這款酒大家微信微店有銷售,因距保存期還剩不上2個月(12月11日期滿),因而5折售賣,但酒一直在凍庫儲存,品質沒有問題的。點一下這兒可選購。

除此之外,大家還提前準備了這個酒配搭其他珍釀的套餐內容,有更快的折扣優惠,買得越多省得越大!點一下這兒或左下方“閱讀”去選購吧!

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